Kümes hayvanlarının yemleri, karmaşık besin gereksinimlerini karşılamak amacı ile farklı formüle edilmektedir. Kümes hayvanlarının sindirim sistemi basittir ve bağırsak sistemleri gıda sindirimine çok az katkı yapmaktadır. Bu yüzden kümes hayvanları yeminin uygun büyüme ve yumurta üretimi için gerekli besinleri ihtiva etmesi ve kolayca sindirilebilir olması gerekmektedir. Yemlerin formülasyonu için kullanılan malzemeler hem hayvanlardan hem de bitkilerden elde edilmektedir ve ve genelde tarımsal atıklardır. Bununla birlikte, bu yem katkı maddelerinin çoğu, insanların sağlığına zarar verebilecek mikroorganizmaların temel kaynakları arasındadır.

Yem ve katkı maddelerinde mikroorganizmaların bulunması, yemin normal yapısına, çapraz kontaminasyona veya su kalitesine bağlanabilir. Daha çok, probiyotiklerin önemi nedeniyle, bunların bir kısmı bilerek karışıma katılmaktadır.

Söz konusu mikroorganizmalar çeşitli patolojik belirtiler gösteren bakteriyel ve mantar kökenli hayvan hastalıklarına yol açmaktadır.

Salmonella bulaşmış yemlerle beslenen hayvanlar enfekte olabilir. Salmonella bakterisi, yemlerden hayvanlara ve hayvanlardan elde edilen gıda ürünlerine geçmektedir. Salmonella kontamine olmuş yem, hayvansal gıda üretimi için ana kaynaktır. Salmonella’nın hayvan üretimine yem yoluyla sokulması, diğer kontrol önlemlerinin sonuçlarına zarar vermektedir. Yemde bulunan Salmonella bakterisi insanlara da geçmektedir.

Yem üretim sektörü, gıda zincirinde önemli bir role sahiptir ve güvenli yem üretimini sağlamak için yasal düzenlemeler yapılmaktadır. Güvenlik endişeleri ile hayvansal yem üretiminde, HACCP ilkeleri (tehlike analizleri ve kritik kontrol noktaları), GHP (iyi hijyen uygulamaları) ve GMP (iyi üretim uygulamaları) yaklaşımları benimsenmektedir.

Kuruluşumuz yem ve katkı maddeleri testleri arasında mikrobiyal analiz hizmetleri de vermektedir. Bu hizmetler sayesinde işletmeler, güvenli, hızlı ve kesintisiz bir şekilde, daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli hizmetler vermektedir.

Yem ve katkı maddeleri testleri arasında verilen mikrobiyal analiz hizmetleri yanı sıra kuruluşumuz başka risk yönetimi hizmetleri de vermektedir.