Gıda güvenliğinin sağlanması, resmi kuruluşlar, üretici firmalar, gıda sektörü ve tüketiciler arasında ortak bir sorumluluktur. Besin etiketlemesi, tüketicilerin satın almayı düşündükleri gıda maddeleri hakkında bilgi edinmelerinin bir yöntemidir. Besin etiketlerinde verilen örneğin son kullanma tarihleri, kullanma talimatları ve alerji uyarıları gibi bilgileri doğru takip etmek, tüketicilerin gereksiz gıda kaynaklı rahatsızlıkları ve alerjik reaksiyonları yaşamamasına yardımcı olmaktadır.

Avrupa Birliği ülkelerinde ve ülkemizde, tüm gıda zinciri boyunca güvenliği sağlamak amacı ile kapsamlı yasal düzenlemeler çıkarılmış ve standartlar geliştirilmiştir. Mikrobiyolojik açıdan bakıldığı zaman, pişmiş et ürünleri, hazır yiyecekler ve salatalar gibi gıda paketleri üzerinde son kullanım tarihleri yer almaktadır. Buna ilave olarak, birçok gıda maddesi üzerinde, asgari dayanıklılık süresi ya da uygun şekilde saklandığında belli özelliklerini koruduğu süre, en iyi tarih (best before) gösterilmektedir. Bu tarih, gıda maddesinin hala güvenli olduğunu gösterir, ancak tat, koku ve görünüm gibi duyusal özelliklerini garanti etmez. Bu bakımdan tüketiciler açısından son kullanım tarihi daha önemli görülmektedir.

Tüketicilerin uygun şekilde kullanabilmelerini sağlamak bakımından belli gıda ürünlerinde son kullanma tarihi yanı sıra saklama talimatları da besin etiketi üzerinde yer almaktadır. Özellikle salmonella ve listeria gibi bakteriler, uygun olayan saklama koşullarında daha hızlı üretmektedir.

Besin etiketlerinde bulunan diğer önemli bilgiler, belli gıda ürünlerinde bulunabilecek alerjenlerden kaçınmak için gerekli uyarılardır. Avrupa Birliği ülkelerinde, bazı insanlarda alerjen olduğu bilinen maddelerin etiketlenmesi zorunludur.

Kuruluşumuz tarımsal taze ürünler arasında besin etiketlemesi hizmetleri de vermektedir. Bu hizmetler sayesinde işletmeler, güvenli, hızlı ve kesintisiz bir şekilde, daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli hizmetler vermektedir.

Tarımsal taze ürünler arasında verilen besin etiketlemesi hizmetleri yanı sıra kuruluşumuz başka risk yönetimi hizmetleri de vermektedir.