Jednou z hlavných charakteristík kmeňa je zásaditosť a snaží sa ho odstrániť, pretože ho podniky v mnohých priemyselných procesoch nežiadu. Ak je hodnota pH vody alebo jedla vyššia ako 7.0, hovorí sa im alkalická voda alebo zásadité jedlo.

Hodnota zásaditosti vody je hodnota, ktorá sa veľmi zdôrazňuje v technike farbenia textilu, rôznych chemických procesoch, parných kotloch, pivovarníctve, výrobe nápojov a mnohých ďalších odvetviach. Stručne povedané, zásaditosťou je schopnosť vody neutralizovať kyselinu. Vo všeobecnosti tvoria hydroxylový ión, uhličitanový a hydrogenuhličitanový ión vo vode zásaditosť.

Množstvo týchto iónov, ktoré vytvárajú chemickú rovnováhu vo vode, klesá alebo stúpa podľa hodnoty pH vody. Vysoká úroveň alkality vody je škodlivá pre mnohé podniky. Napríklad, ak je vo vode použitej pri procesoch farbenia v textilnom priemysle vysoké množstvo hydrogenuhličitanových a uhličitanových iónov, je to výrazne ovplyvnené kvalitou farby na tkanine. Pretože keď sa v horúcej vode použitej počas procesu natierania odstráni tlak, tieto ióny vytvárajú plynný oxid uhličitý a z vody náhle odchádzajú. V takom prípade dochádza k farebným výkyvom (abraj) na tkanine.

Jednou z meracích, testovacích a analytických služieb poskytovaných v rámci merania vody a odpadových vôd v našom laboratóriu je stanovenie alkality. Počas týchto analýz vychádzajú z nasledujúcich štandardov publikovaných domácimi a zahraničnými organizáciami:

• TS 3790 EN ISO 9963-1 Kvalita vody - Alkalické stanovenie, časť 1: Stanovenie celkových a zložených zásad.
• TS 4182 EN ISO 9963-2 Kvalita vody - Stanovenie zásaditosti - Časť: 2 Stanovenie zásaditosti uhličitanu
• TS 5786 Povrchovo aktívne látky - Stanovenie zásaditosti - Titrimetrická metóda
• TS EN ISO 787-4 Všeobecné skúšobné metódy pre pigmenty a plnidlá - Časť 4: Stanovenie kyslosti alebo zásaditosti extraktu vodného roztoku.

Naše laboratórium má silného personálu, ktorý pozorne sleduje vývoj vo svete v oblasti vedy a techniky a neustále sa zlepšuje.