Spotreba balenej vody predávanej v sklenených alebo plastových fľašiach alebo demižónoch je čoraz bežnejšia. Vlastnosti každej z týchto vôd sa líšia podľa zdrojov, z ktorých sa získavajú. Ak sa aj vo vodách predávaných pod rovnakým názvom používajú rôzne zdroje, vlastnosti vôd sú odlišné. Medzi týmito vlastnosťami je základnou charakteristikou hodnota pH. Hodnota vyjadrená verejnosťou ako tvrdosť vody je hodnota pH.

Voda, ktorá sa odparuje zo zeme a je uložená v oblakoch, sa vracia ako dážď a v dôsledku oxidu uhličitého v atmosfére sa stáva mierne kyslou. Zatiaľ čo sa tieto vody miešajú s pôdou, tentokrát rozpúšťa uhličitan vápenatý v pôde. Týmto spôsobom sa voda obsahujúca rozpustené minerály nazýva tvrdá voda.

Úroveň tvrdosti (hodnoty pH) vôd závisí od množstva uhličitanu vápenatého v ich obsahu. Aj keď sú vo vode obsiahnuté látky ako síran horečnatý, chlorid, kyslé soli a železo, uhličitan vápenatý v rozpustenom stave je najúčinnejší na tvrdosť vody. Šírenie vody však nie je rizikom pre ľudské zdravie.

Hodnota pH vôd je vyjadrená číslom od 1 do 14. Voda s pH 7 sa považuje za neutrálnu. V tejto vode sú hodnoty vodíka a hydroxylových iónov rovnaké. Ak sa zvýši množstvo vodíkových iónov, voda sa okyslí a hodnota pH vody klesne. Na druhej strane, ak sa zvýši množstvo hydroxylových iónov, voda sa stane zásaditou a hodnota pH vody sa zvýši.

Jednou z meracích, testovacích a analytických služieb poskytovaných v rámci meraní vody a odpadových vôd v našom laboratóriu je stanovenie pH. Počas týchto analýz vychádzajú z nasledujúcich štandardov publikovaných domácimi a zahraničnými organizáciami:

• TS EN ISO 10523 Kvalita vody - Stanovenie pH
• TS EN 1132 Ovocné a zeleninové šťavy - stanovenie pH

Naše laboratórium má silného personálu, ktorý pozorne sleduje vývoj vo svete v oblasti vedy a techniky a neustále sa zlepšuje.