В последние годы пищевые аллергены приобрели форму скрытой угрозы, которая значительно угрожает здоровью человека. Маркировка пищевых продуктов и напитков четко определена правовыми нормами. В жилых помещениях для производства и распределения неупакованных пищевых продуктов должен быть реализован подробный, точный и четко определенный процесс управления химическими рисками в дополнение к расширенному анализу рисков HACCP и стандарту системы критических контрольных точек.
Аллергические пищевые ингредиенты, пищевая аллергия и непереносимость представляют собой риск для безопасности пищевых продуктов, который в последнее время является предметом больших споров. В связи с этим очень важно, чтобы работники объекта размещения имели знания о пищевой аллергии и методах предотвращения аллергических реакций. Предоставление правильных продуктов питания и напитков потребителям с пищевой аллергией является обязанностью бизнеса.
Согласно результатам исследований, проводимых во всем мире, у сотрудников учреждений, предоставляющих услуги по размещению, отсутствует информация о рисках аллергических пищевых ингредиентов. 70% этих предприятий не имеют подготовки по пищевым аллергенам, аллергенным пищевым ингредиентам или управлению аллергенами.
Современный подход к управлению безопасностью пищевых продуктов в сфере гостеприимства в основном основан на необходимости предотвратить риск и снизить его до приемлемого уровня, прежде чем он появится на практике. Аллергия и непереносимость пищевых продуктов представляют собой распространенную угрозу безопасности в пищевой промышленности.
питание Основные характеристики аллергенов, такие как большое количество питательных веществ, содержащих аллерген и минимальное количество, вызывающее реакцию, представляют серьезную проблему для производителей пищевых продуктов в этом процессе. Управление безопасностью пищевых аллергенов требует тщательного анализа рисков на всех этапах цепочки производства и продажи пищевых продуктов в жилых помещениях.
Наша организация также предоставляет услуги тестирования пищевых аллергенов в рамках услуг по размещению. Благодаря этим услугам предприятия предоставляют более эффективные, высокопроизводительные и качественные услуги безопасным, быстрым и бесперебойным образом.
Помимо услуг по тестированию пищевых аллергенов, предоставляемых в рамках услуг по размещению, наша организация также предоставляет другие услуги по охране здоровья и безопасности.
Вы можете попросить нас заполнить нашу форму, чтобы записаться на прием, получить более подробную информацию или запросить оценку.