Система анализа рисков и критических контрольных точек HACCP - это процесс и систематическая концепция, основанная на научных исследованиях безопасности пищевых продуктов. Эта система обеспечивает принятие мер предосторожности против проблем с гигиеной и безопасностью пищевых продуктов до того, как проблема возникнет.

В Положении о производстве, потреблении и контроле пищевых продуктов, которое впервые было опубликовано в 1998 году в нашей стране, было заявлено, что необходимо внедрить систему HACCP. Соответствующее постановление сделало обязательным для всех предприятий, производящих пищевые продукты, особенно тех, которые занимаются переработкой мяса, молока и водных продуктов, постепенное внедрение системы HACCP с 2002 года.

В публичных тендерах сегодня Требуется сертификат системы анализа рисков и критических контрольных точек HACCP. Основой системы является создание и внедрение систематически функционирующей системы обеспечения потребителей безопасными продуктами питания с точки зрения здоровья и гигиены потребителей.

В пищевой цепочке, начиная с поступления сырья в бизнес, анализы опасностей проводятся во всех областях, таких как подготовка, обработка, производство, упаковка, хранение и транспортировка пищевых продуктов, при необходимости определяются критические контрольные точки и стараются предотвратить любую проблему до ее возникновения. Стандарт HACCP - это система безопасности пищевых продуктов, которая позволяет производить надежные продукты питания в соответствии с определенными нормами и может применяться на предприятиях любого размера.

Система анализа рисков и критических контрольных точек HACCP обеспечивает многочисленные преимущества для бизнеса. Некоторые из них перечислены ниже:

• Доставка безопасных и здоровых продуктов питания потребителям
• Обеспечение доверия и признательности потребителей
• Конкурентное преимущество бизнеса и завоевание репутации
• Обеспечение перехода на превентивные системы менеджмента качества вместо традиционных методов контроля качества в бизнесе
• Снижение затрат и повышение эффективности производства
• Повышение осведомленности о пищевых рисках в бизнесе
• Участие всех сотрудников внедрение эффективной системы автоконтроля.
• Соблюдение правовых норм и достижение успеха в официальных аудитах
• Создание рыночных возможностей в зарубежных странах
• Система может применяться на всех кольцах пищевой цепи.

Наша компания предоставляет услуги по сертификации с опытным и обученным персоналом компаниям, которые создают и управляют системой анализа рисков и критических контрольных точек HACCP.