Gelişmiş laboratuvarlar, 2000 yılından itibaren gıdalardaki eser elementler de dahil olmak üzere vitamin ve minerallerin risk değerlendirmesinde daha fazla yer almaktadır. Maksimum seviyeler belirlenirken, vitamin ve minerallerin olası günlük güvenli alımlarına yani tolere edilebilir üst seviyelere dikkat edilmektedir.

Gıda takviyeleri ve ilave vitamin ve mineral içeren geleneksel gıdalar çok fazla çeşitlilik göstermektedir ve takviye edilmiş gıdalar pazarı gittikçe büyümektedir. Bu nedenle, tüketicileri olası olumsuz sağlık etkilerinden korumak için kriterler koymak ve maksimum seviyeler belirlemek önemlidir. Avrupa Birliği ülkelerinde yayınlanan 2002/46 / EC sayılı direktif, gıda takviyelerinin düzenlenmesine doğru atılan ilk adımdır. Bu direktif, gıda maddelerine eklenebilecek tüm takviye maddelerin bir listesini içermektedir.

Ülkemizde de Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ no: 2013/49) yayınlanmıştır. Bu tebliğ, takviye edici gıdaların tekniğine uygun ve hijyenik koşullarda üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, korunması, depolanması, taşınması ve tüketicilere sunulmasına yönelik esasları düzenlemektedir.

Günlük vitamin ve mineral alımı için tolere edilebilir üst seviyelerin belirlenmesi için, beslenme ve fizyolojik gereklilikleri dikkate alan genel kabul görmüş bilimsel verilere dayanan kapsamlı risk değerlendirme çalışmalarının yapılması gerekmektedir. Vitamin ve minerallerin risk değerlendirmesi, gıdalardaki kimyasal kalıntılardan veya kirletici maddelerden büyük ölçüde farklılık gösterir. Mineraller ve vitaminler gibi temel besin öğelerinin özelliği, yüksek alımlara ilişkin risklerin yanı sıra yetersiz alımlarda da riskli olmasıdır. Bu bakımdan gelişmiş laboratuvarlarda gerçekleştirilen mineral testleri önemli olmaktadır.

Kuruluşumuz tarımsal taze ürünler arasında mineral tespiti hizmetleri de vermektedir. Bu hizmetler sayesinde işletmeler, güvenli, hızlı ve kesintisiz bir şekilde, daha etkin, yüksek performanslı ve kaliteli hizmetler vermektedir.

Tarımsal taze ürünler arasında verilen mineral tespiti hizmetleri yanı sıra kuruluşumuz başka risk yönetimi hizmetleri de vermektedir.