السموم الفطرية هي في الأساس مركبات سامة تنتجها أنواع مختلفة من الفطريات. في ظل ظروف بيئية مواتية وعندما تكون الرطوبة ودرجة الحرارة مناسبة ، يمكن لهذه الفطريات أن تتكاثر وتنتج السموم الفطرية. وعادة ما يدخل في السلسلة الغذائية من الأغذية الملوثة ومحاصيل الأعلاف ، ومعظمها من الحبوب. وجود السموم الفطرية في الغذاء والأعلاف ضار بصحة الإنسان والحيوان. يسبب العديد من الآثار الصحية السلبية المختلفة مثل السرطان وأمراض الكلى. تكسر بعض السموم الفطرية أيضًا مقاومة الجسم للأمراض المعدية.
تقوم الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بجمع بيانات عن حدوث السموم الفطرية في الغذاء والأعلاف وتقييم سلامة وفعالية إضافات الأعلاف التي تمنع تلوث الأعلاف بالسموم الفطرية.
من أجل ضمان أنها ليست ضارة بصحة الإنسان والحيوان في كل من دول الاتحاد الأوروبي وبلدنا ، تم سن اللوائح القانونية من أجل تحديد أعلى مستويات السموم الفطرية في الغذاء والأعلاف والحفاظ على مستويات السموم الفطرية عند مستويات مقبولة باتباع ممارسات الزراعة والتخزين والتصنيع الجيدة الموصى بها.
نتيجة لذلك ، تشكل السموم الفطرية خطرًا كبيرًا على سلسلة توريد الأعلاف ، مما يؤثر على التجارة الدولية. تعتبر سلسلة توريد الأعلاف عنصرًا مهمًا لجميع أنظمة الإنتاج الحيواني. تؤثر عوامل الإنتاج والمعالجة والتخزين والعديد من العوامل الأخرى المتعلقة بالسوق على جودة وسلامة الأعلاف على مستويات مختلفة. إمدادات العلف وسلامة الأعلاف هي قضايا وثيقة الصلة. في هذا الصدد ، الفطريات في الأعلاف والمواد المضافةالبحث عن الخطيئة مهم.
توفر مؤسستنا أيضًا خدمات الكشف عن السموم الفطرية بين اختبارات التغذية والمواد المضافة. بفضل هذه الخدمات ، تقدم الشركات خدمات أكثر كفاءة وعالية الأداء وجودة بطريقة آمنة وسريعة ودون انقطاع.
بالإضافة إلى خدمات الكشف عن السموم الفطرية المقدمة بين اختبارات التغذية والمواد المضافة ، تقدم مؤسستنا أيضًا خدمات إدارة المخاطر الأخرى.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.