شاركت المختبرات المتقدمة بشكل أكبر في تقييم مخاطر الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك العناصر النزرة في الأطعمة منذ عام 2000. أثناء تحديد المستويات القصوى ، يتم الانتباه إلى المدخول الآمن اليومي المحتمل من الفيتامينات والمعادن ، أي المستويات الأعلى المسموح بها.
المكملات الغذائية والأطعمة التقليدية المضاف إليها الفيتامينات والمعادن متنوعة للغاية وسوق الأطعمة المدعمة آخذ في الازدياد. لذلك ، من المهم تحديد المعايير وتحديد المستويات القصوى لحماية المستهلكين من الآثار الصحية الضارة المحتملة. يعد التوجيه 2002/46 / EC المنشور في دول الاتحاد الأوروبي الخطوة الأولى نحو تنظيم المكملات الغذائية. يحتوي هذا التوجيه على قائمة بجميع المكملات الغذائية التي يمكن إضافتها إلى المواد الغذائية.
في بلدنا ، تم نشر بيان الدستور الغذائي التركي للأغذية التكميلية (البيان رقم: 2013/49) من قبل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية. ينظم هذا البيان مبادئ إنتاج وتحضير ومعالجة وحفظ وتخزين ونقل وعرض للمستهلكين وفقًا لتقنية الأغذية التكميلية.
دراسات تقييم المخاطر الشاملة المستندة إلى البيانات العلمية المقبولة عمومًا والتي تأخذ في الاعتبار المتطلبات الغذائية والفسيولوجية مطلوبة لتحديد المستويات الأعلى المسموح بها من الفيتامينات والمعادن يوميًا. يختلف تقييم مخاطر الفيتامينات والمعادن اختلافًا كبيرًا عن المخلفات الكيميائية أو الملوثات في الأطعمة. تتميز العناصر الغذائية الأساسية مثل المعادن والفيتامينات بالمخاطر المرتبطة بكميات كبيرة بالإضافة إلى عدم كفاية المدخول. في هذا الصدد ، يتم إجراؤها في مختبرات متقدمة.الاختبارات المعدنية مهمة.
تقدم منظمتنا أيضًا خدمات تحديد المعادن بين المنتجات الزراعية الطازجة. بفضل هذه الخدمات ، تقدم الشركات خدمات أكثر كفاءة وأداءً وجودة عالية بطريقة آمنة وسريعة ودون انقطاع.
بالإضافة إلى خدمات تحديد المعادن المقدمة بين المنتجات الزراعية الطازجة ، تقدم منظمتنا أيضًا خدمات إدارة المخاطر الأخرى.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.