التحليل الميكروبيولوجي للمنتجات الغذائية هو استخدام طرق بيولوجية أو كيميائية حيوية أو جزيئية أو كيميائية لاكتشاف أو تحديد أو تعداد الكائنات الحية الدقيقة في المواد الغذائية.
يعد التحليل الميكروبيولوجي جزءًا حيويًا من أي استراتيجية لمراقبة إنتاج الغذاء. الاختبارات والتحليلات الميكروبيولوجية مهمة للتحقق من فعالية أنظمة التحكم في الإنتاج في المواد الغذائية حيث يمكن للكائنات الحية الدقيقة البقاء والنمو. هذه التحليلات ضرورية أيضًا للتحكم في جودة المواد الخام أو للتحقيق في شكاوى العملاء.
في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء اختبارات شاملة تغطي مسببات الأمراض والكائنات المسببة للتلف والكائنات الحية. على الرغم من أن هذه الاختبارات لا تمثل مشكلة بالنسبة لهم ، إلا أنها يمكن أن تكشف عن مشكلة محتملة أو خفية في سلسلة الإنتاج. أيضا ، يتم الكشف عن الكائنات الحية الدقيقة غير المعروفة وتصنيفها من خلال هذه الاختبارات.
الغرض من اللوائح القانونية المتعلقة بالنظافة هو تحديد المخاطر التي تنقلها الأغذية ، وتحديد طرق المراقبة الفعالة وضمان الإنتاج الآمن للمواد الغذائية. من أجل المساهمة في حماية صحة الإنسان ، تم تحديد معايير السلامة في اللوائح القانونية والمعايير المتعلقة بقبول الأطعمة لوجود الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
يتم إجراء الاختبارات والتحليلات الميكروبيولوجية الكاملة من قبل مختبرات معتمدة في مجموعة واسعة من المجالات مثل الفواكه والخضروات النيئة واللحوم النيئة والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والمواد الغذائية المصنعة وكذلك مختلف فئات الأغذية الجاهزة. بالإضافة إلى ذلك ، المعدات والهياكل والصرف الصحي وما شابه ذلك يتم إجراء الاختبارات الميكروبيولوجية للتحقق من فعالية عمليات التنظيف.
تقدم منظمتنا أيضًا خدمات التحليل الميكروبي بين المنتجات الزراعية الطازجة. بفضل هذه الخدمات ، تقدم الشركات خدمات أكثر كفاءة وأداءً وجودة عالية بطريقة آمنة وسريعة ودون انقطاع.
بالإضافة إلى خدمات التحليل الميكروبي المقدمة بين المنتجات الزراعية الطازجة ، تقدم منظمتنا أيضًا خدمات إدارة المخاطر الأخرى.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.