يعتبر ضمان سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين المنظمات الحكومية والمصنعين وصناعة الأغذية والمستهلكين. يعد وضع ملصقات على الأغذية طريقة للمستهلكين للحصول على معلومات حول الطعام الذي يفكرون في شرائه. يساعد اتباع المعلومات الواردة على ملصقات الأطعمة ، مثل تواريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات الاستخدام وتحذيرات الحساسية ، المستهلكين على تجنب الأمراض غير الضرورية التي تنقلها الأغذية وردود الفعل التحسسية.
في دول الاتحاد الأوروبي وفي بلدنا ، تم إصدار لوائح قانونية شاملة ووضعت معايير لضمان السلامة في جميع أنحاء السلسلة الغذائية بأكملها. من وجهة النظر الميكروبيولوجية ، فإن عبوات الطعام مثل منتجات اللحوم المطبوخة والأطعمة الجاهزة والسلطات لها تواريخ انتهاء الصلاحية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم عرض أفضل تاريخ على العديد من المواد الغذائية ، أو الحد الأدنى لعمر التخزين أو الوقت الذي يحتفظ فيه بخصائص معينة عند تخزينه بشكل صحيح. يشير هذا التاريخ إلى أن المادة الغذائية لا تزال آمنة ، ومع ذلك ، فإنه لا يضمن الخصائص الحسية مثل الذوق والشم والمظهر. في هذا الصدد ، يعتبر تاريخ انتهاء الصلاحية أكثر أهمية بالنسبة للمستهلكين.
من أجل التأكد من أن المستهلكين يمكنهم استخدامها بشكل صحيح ، توجد أيضًا تعليمات التخزين وكذلك تواريخ انتهاء الصلاحية على ملصق الطعام لمنتجات غذائية معينة. تنمو البكتيريا بشكل خاص مثل السالمونيلا والليستيريا بشكل أسرع في ظروف التخزين غير المناسبة.
المعلومات الهامة الأخرى على الملصقات الغذائية هي تحذيرات لتجنب المواد المسببة للحساسية التي قد تكون موجودة في بعض المنتجات الغذائية. في دول الاتحاد الأوروبي ، يجب تصنيف المواد المعروفة بأنها مسببة للحساسية لدى بعض الأشخاص.
تقدم منظمتنا أيضًا خدمات وضع العلامات الغذائية بين المنتجات الزراعية الطازجة. بفضل هذه الخدمات ، تقدم الشركات خدمات أكثر كفاءة وأداءً وجودة عالية بطريقة آمنة وسريعة ودون انقطاع.
بالإضافة إلى خدمات وضع العلامات الغذائية بين المنتجات الزراعية الطازجة ، تقدم مؤسستنا أيضًا خدمات إدارة المخاطر الأخرى.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.