السموم الفطرية هي مركبات كيميائية تنتجها بعض الفطريات والقوالب السامة. يوجد بشكل عام نوعان من الفطريات التي تنتج السموم الفطرية في المواد الغذائية. بعض المحاصيل المصابة قبل الحصاد (فطريات الحقل) ، وبعضها يظهر بعد الحصاد (فطريات التخزين).
الظروف المواتية لنمو وتطور السموم الفطرية هي عدم الامتثال للظروف الصحية أثناء النقل والتخزين ، ودرجة الحرارة العالية ومحتوى الرطوبة ، والأمطار الغزيرة. تنتشر السموم الفطرية في العديد من المواد الغذائية مثل الأعلاف الحيوانية ومحاصيل الحبوب والبقوليات والمنتجات الحيوانية. بعض المايكوتوسين هي مواد مطفرة ومسرطنة وتسبب مشاكل صحية للماشية والدواجن والبشر. آثار بعض السموم الفطرية المنقولة بالغذاء هي أعراض حادة وخطيرة تظهر بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، فإن بعض الأنواع لها تأثيرات مزمنة طويلة الأمد ، بما في ذلك السرطان ونقص المناعة.
توجد مجموعات مختلفة من السموم الفطرية في الحبوب. يمكن أن تنمو السموم الفطرية في أي بيئة. يحدث في علف الحيوانات والأغذية البشرية والمنتجات الحيوانية والتربة. تحتوي الأعلاف الحيوانية بشكل عام على السموم الفطرية. الحليب هو المصدر الأساسي للسموم الفطرية للإنسان. ينتشر الفطر بسهولة في مناطق التخزين ومرافق المعالجة والمنتجات المنتجة.
باختصار ، السموم الفطرية هي تكوين خطير يهدد صحة الإنسان والإنتاج الحيواني واقتصاد البلاد ويجب اتباعه. قد تحتوي جميع محاصيل الحبوب على مادة mycotocin. يحدث تلوث السموم الفطرية في المنتجات خاصة في المناطق المعتدلة والمدارية. بعض الحبوب والبذور معرضة جدًا للإصابة بالفطريات. تنشر الحشرات الأبواغ الفطرية إلى النباتات وتبدأ الفطريات في التكاثر.
توفر منظمتنا أيضًا خدمات اختبار السموم الفطرية بين اختبارات الحبوب والبذور الزيتية. بفضل هذه الخدمات ، تقدم الشركات خدمات أكثر كفاءة وأداءً وجودة عالية بطريقة آمنة وسريعة ودون انقطاع.
بالإضافة إلى خدمات اختبار السموم الفطرية بين اختبارات الحبوب والبذور الزيتية ، تقدم مؤسستنا أيضًا خدمات إدارة المخاطر الأخرى.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.