تضاف النكهات إلى المنتجات الغذائية لأغراض مختلفة. على سبيل المثال ، لتصحيح التغيرات الموسمية في النكهة الطبيعية للمواد الغذائية ، لاستعادة النكهة المفقودة أثناء المعالجة ، لإعطاء الطعام طعمًا مختلفًا عن طعمه ، لتقوية الطعم الضعيف للمواد الغذائية ، لإخفاء مكونات النكهة الموجودة بشكل طبيعي في المواد الغذائية ولكنها تؤثر سلبًا على جودة المنتج ، أو تستخدم النكهات لتقليل تكلفة الطعام.
يتم تحديد نوع وكمية المواد المضافة التي سيتم استخدامها في الإنتاج بالكامل بما يتماشى مع تفضيلات المستهلك من أجل إضافة نكهة جودة مختلفة للمواد الغذائية. ومع ذلك ، في أي حال ، يجب ألا تضر المواد المضافة أو الروائح المستخدمة بصحة المستهلكين ، وأن يتم توزيعها بشكل متجانس في المنتج ، وتستخدم ضمن القيم التي تسمح بها اللوائح القانونية المعمول بها ، ومقاومة الظروف المعاكسة أثناء مراحل التخزين والشحن ، ويجب أن تكون اقتصادية.
يتم إعداد النكهات لزيادة الحالة المقبولة والاستهلاكية للمنتجات الغذائية التي يضيفونها. لا ينبغي استخدامها لإخفاء المواد الخام ذات الجودة الرديئة أو تقنية التصنيع الخاطئة. لهذا السبب روائحك في عمليات الإنتاج وقبل تقديم المنتجات الغذائية للمستهلكين ، يلزم إجراء جميع الاختبارات والتحليلات ، بما في ذلك اختبارات علم الأحياء الدقيقة.
تسبب العديد من الكائنات الحية الدقيقة مثل الفيروسات والبكتيريا والطفيليات والفطريات مشاكل صحية لدى البشر. يتم فحص هذه الكائنات الحية الدقيقة في مختبرات علم الأحياء الدقيقة. هناك الآلاف من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة التي يمكن أن تسبب المرض. الاختبارات الرئيسية التي يتم إجراؤها في المختبر هي كما يلي: اختبارات تحديد البكتيريا ، اختبارات الثقافة ، دراسات مقاومة المضادات الحيوية ، اختبارات الحساسية للمضادات الحيوية ومضادات الفطريات ، الفحوصات المجهرية ، اختبارات فحص المستضد ، اختبارات الأجسام المضادة ، اختبارات التشخيص الجزيئي.
تقدم منظمتنا خدمات اختبار الأحياء الدقيقة بين خدمات اختبار العطور والروائح في نطاق المواد الكيميائية الاستهلاكية. خلال هذه الدراسات ، يتم استخدام المعايير المنشورة من قبل المنظمات المحلية والأجنبية وطرق الاختبار والتحليل المقبولة عمومًا.
بالإضافة إلى خدمات اختبار الأحياء الدقيقة المقدمة بين خدمات اختبار العطور والروائح ، يتم أيضًا إجراء دراسات أخرى للقياس والاختبار والتحليل في مختبرنا.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.