ازداد استخدام المضافات الغذائية والنكهات في صناعة الأغذية مع تنوع تفضيلات المستهلكين وطرق الإنتاج المختلفة التي جلبتها التقنيات المتطورة. إلى جانب التقنيات المتطورة ، تمت زيادة الإنتاجية في قطاع الأغذية ، وتم تقليل الخسائر إلى الحد الأدنى ، وتم تحسين جودة المنتج ، وتم ضمان التوحيد القياسي في الإنتاج ، وتم تمديد متانة المنتجات وبدأ إنتاج أغذية جديدة بمحتويات مختلفة. الهدف الرئيسي في جميع هذه الدراسات هو تزويد المستهلكين بتغذية صحية واقتصادية وجيدة ، ولكن أيضًا لمنع المخاطر الصحية التي قد تنشأ من المضافات الغذائية المستخدمة.
تصنف المضافات الغذائية بشكل رئيسي على النحو التالي:
النكهات هي خصائص المواد الغذائية المتعلقة بالعطور. عند استهلاكها ، تشعر برائحة مميزة وممتعة في المواد الغذائية. النكهات ، وهي مركبات غذائية ، هي مواد تعطي الطعام طعمًا أو رائحة أو نكهة.
بدأ استخدام النكهات في الأطعمة باستخدام البهارات حفاظاً على اللحوم لفترة طويلة. في وقت لاحق ، تم استخدام العديد من الأعشاب لتذوق الأطعمة. تشكيلة واسعة من أرمو اليوم يستخدم. ومع ذلك ، قد يكون لبعض النكهات تأثير مسبب للحساسية لدى البشر. لفهم هذا ، يتم إجراء اختبارات الحساسية للروائح في مختبرات متقدمة.
تقدم مؤسستنا خدمات اختبار مسببات الحساسية بين خدمات اختبار العطور والروائح في نطاق المواد الكيميائية الاستهلاكية. خلال هذه الدراسات ، يتم استخدام المعايير المنشورة من قبل المنظمات المحلية والأجنبية وطرق الاختبار والتحليل المقبولة عمومًا.
بالإضافة إلى خدمات اختبار مسببات الحساسية المتوفرة بين خدمات اختبار العطور والروائح ، يتم إجراء دراسات أخرى للقياس والاختبار والتحليل في مختبرنا.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.