معيار نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 هو معيار دولي نشرته منظمة المعايير الدولية (ISO) في 2005 وتم تصميمه لإنشاء سلسلة إنتاج أغذية آمنة حول العالم.
من حيث سلامة الغذاء ، يجب أن تكون الأسمدة والكيماويات المستخدمة في الإنتاج النباتي عقاقير مرخصة موصى بها للمنتج ويجب استخدامها بجرعات كافية وفي الوقت المناسب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفترة الزمنية بين الرش والحصاد للمنتجات مهمة للغاية. من أجل ضمان إمكانية التتبع ، يجب تسجيل الأدوية المستخدمة وتكرار جمع المنتج في مراحل إنتاج المصنع.
وبالمثل ، يجب استخدام الأدوية المسموح بها فقط للصحة الحيوانية أثناء الإنتاج الحيواني ، ويجب أن تكون هذه بجرعات كافية. لا ينبغي استخدام الدواء بدون وصفة بيطرية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تطعيم الحيوانات بانتظام وفي الوقت المحدد. يجب أن تكون ملاجئ الحيوانات نظيفة وأن تكون مركبات النقل في ظروف مناسبة أثناء نقلها. من أجل ضمان إمكانية التتبع في الإنتاج الحيواني ، يجب تسجيل الأدوية واللقاحات والأعلاف المستخدمة.
جميع الشركات المنتجة للنباتات أو الحيوانات مسؤولة عن ضمان أن جميع أنواع المواد الغذائية المنتجة أو المصنعة أو المستوردة أو الموزعة تتوافق مع متطلبات سلامة الأغذية. تلتزم بسحب المنتجات التي لا تتوافق مع الشروط المحددة من السوق وإبلاغ الجهات الرسمية بذلك.
يجب أن تحصل جميع الشركات المنتجة للمواد الغذائية على تصريح عمل وتصريح إنتاج للمنتجات التي سيتم إنتاجها من وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية. يجب أن تتوافق جميع أنواع المواد الغذائية المنتجة مع شروط سلامة الغذاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يتعين على الشركات الاحتفاظ بالسجلات اللازمة لضمان إمكانية التتبع ، وتنفيذ المتطلبات الأساسية لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP ، وتدريب الموظفين على النظافة ، والتأكد من إنتاج المنتجات وفقًا لسلامة الأغذية وجودتها ، في باختصار ، عليهم تقديم مواد غذائية آمنة للمستهلك.
أنظمة إدارة سلامة الأغذية TS EN ISO 22000 - معيار المتطلبات للمؤسسات في السلسلة الغذائية ، إنه المعيار الأساسي لسلامة الأغذية. اليوم ، اختيار المواد الخام ، والإضافات المختلفة ، والمواد المساعدة ومواد التعبئة والتغليف ليست كافية لإنتاج الغذاء الآمن ، ويجب أن تظل جميع مراحل سلسلة التوريد ، بما في ذلك اختيار المنتجات وتقييمها وتخزينها وتخزينها وشحنها تحت السيطرة.
توفر منظمتنا خدمات شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 مع موظفيها المدربين وذوي الخبرة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.